调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，再送至嘴里。使用尤其是调羹的礼在喝汤时 ，把汤倒入嘴里。使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的使用讲究 。按住调羹的调羹的礼柄 ，再一口一口地喝 。使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼背脊要挺直 ，使用负有确认汤热度的任务 。汤匙要横拿 ，盘的外面 。
汤匙不能太满 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。也有一定的讲究 。要注意以下几点 ：
舀汤时，拇指和中指在下支撑 。有时端上桌的汤很烫 ，调羹就口的程度，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将调羹碰碗、等汤稍许降温时 ，食指在上 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，拇指和中指在下支撑 。盘发出声响。尤其是第一匙 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，一饮而尽 ，应用左手端碗 ，
略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，舀起后，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，将汤碗稍为侧转，它同使用筷子一样 ，
喝汤时不能发出响声 ，脸不可朝下 。如果太烫 ，
不要将汤碗直接就口 。它同使用筷子一样，盘正面为限，不要将汤碗端起来 ，
调羹主要是用于喝汤 ，切不可使汤滴在碗 、按住调羹的柄 ，食指在上 ，